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手撕鸡腿,做法简朴零难度,满足2个条件,保证肉质鲜嫩香辣入味

2021-12-27 06:31上一篇:收藏:鸡腿的家常做法大全,吃一个月不重样,看你喜欢哪种口胃! |下一篇:没有了

本文摘要:#一份绝不会失手的菜谱#鸡肉的营养价值是很是富厚的,除了含有富厚的优质卵白以外,还具有一定滋补的作用,炖汤、热炒、凉拌等种种做法对它而言也都是很是的合适,具有滋味鲜美、肉质细嫩等特点,其中手撕鸡腿就是大家较为推崇的一种服法,同时,也是任何人都可以轻松搞定的一样下酒席。手撕鸡腿是否好吃,一是体现在料汁的味道上,各地的做法大同小异,无非是在种种佐料上下功夫,既要注重种类的搭配,又要重视它们的比例,二是鸡肉怎么煮?

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#一份绝不会失手的菜谱#鸡肉的营养价值是很是富厚的,除了含有富厚的优质卵白以外,还具有一定滋补的作用,炖汤、热炒、凉拌等种种做法对它而言也都是很是的合适,具有滋味鲜美、肉质细嫩等特点,其中手撕鸡腿就是大家较为推崇的一种服法,同时,也是任何人都可以轻松搞定的一样下酒席。手撕鸡腿是否好吃,一是体现在料汁的味道上,各地的做法大同小异,无非是在种种佐料上下功夫,既要注重种类的搭配,又要重视它们的比例,二是鸡肉怎么煮?(鲜嫩爽滑、不干不柴是其两个重要的评判尺度),只要满足以上两个条件,基本上就不会泛起太大的问题,做法简朴零难度。

【食材配料】:鸡腿、大蒜、味极鲜酱油、米醋、盐、白糖、花椒粉、辣椒油、花椒油(或者香油)、香葱、生姜、花椒、八角(大料)、香菜、辣椒。【制作历程】:1、首先,准备2只大鸡腿,将它们清洗洁净后,再冷水下入锅中,同时,放入适量葱段、姜片、花椒、八角,以及少量的去腥的料酒,大火烧开后,转小火煮25分钟,期间将里头的多余的浮沫撇洁净。2、趁着煮鸡腿的时候,另外,准备1只洁净的空碗,先在里头放入1勺蒜末,再加入1勺味极鲜酱油,1勺米醋,再加入少许的盐、白糖、花椒粉调味,喜欢吃的更辣一些,再分外添入1勺辣椒油,最后,再来几滴花椒油(或者香油),将它们充实搅拌匀称后,放在一旁备用,味美的料汁就搞定了,方法特此外简朴,只要控制好种种佐料的比例就行,操作起来没有任何的难度。​3、然后,再将煮熟的鸡腿捞出,放凉后,再将它们撕成小块或者细丝倒入盆中,同时,再拌入适量的葱丝、香菜段、辣椒丝,最后,再加入事先调制好的料汁,直接上手将它们搅拌匀称即可,手撕鸡制作完成,口感鲜嫩爽滑,口胃香辣味美,做法简朴,营养富厚,小编老丈人特别喜欢的一道下酒席。

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【温馨提示】:1、制作手撕鸡肉时,建议大家优先挑选鸡腿来制作,这个部位不仅肉多,而且口感极其的鲜嫩,选择整鸡不仅浪费,而且还会分外增加烹饪时间。2、另外,煮鸡腿时,建议大家不要盖上锅盖,这样水汽可以它们里头的腥味带走一部门,大火烧开后,全程保持似开微开状态,煮出来的鸡肉不仅口感鲜嫩爽滑,而且吃起来也不柴。


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